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名称:微波真空海参烘干设备

类别:微波真空
单位:青岛海莱特微波自动化设备有限公司
编号:214123-821
市场价格:8.8元/件 批发价格:6.6元/件
更新时间:2015.07.17
微波真空海参烘干设备

微波真空海参烘干设备  ↑
   详细介绍
.八十年代后期国内开始研发微波真空干燥设备,通过多年的努力,我们已经成功的解决了低气压微波场起弧放电,铺料层之间加热温差,微波场内非接触测温等多项技术难题。从实验阶段跨入了工业化生产阶段,为食品工程、制药工程、生物工程、化工工程、材料工程以及农副产品深加工提供了一种新型、高效的干燥设备。 

 高效: 常规的真空干燥设备中,(假定真空压力为 7.37kpa ,物料脱水温度为 40 ℃, 1kg 水汽化热是 574 大卡),由于在真空场合下,热量通过对流传递十分困难,只能传导进行,,加热速度慢,干燥周期长,能耗大。微波真空干燥设备采用的是辐射传能,是介质整体加热,无需其它传热媒介,避免了上述缺点,所以速度快,效率高,干燥周期大大缩短,能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。  
加热均匀: 由于微波加热是物料里外同时加热,物料的里外温差小,不会产生常规加热中出现的里外加热不一致的状况,而使干燥质量大大提高。 易控: 便于连续生产及实现自动化,由于微波功率可快速调整及无惯性的特点,易于及时控制,便于工艺参数的调整和确定。  
设备体积小,安装维修方便: 
产品质量好: 与常规方法相比,所加工的产品质量有较大幅度的提高。  
此外微波设备具有消毒、杀菌之功效,产品安全卫生。保质期可延长。  
从以上介绍的特点中,节能、降耗、提高产品质量、安全卫生、设备投资成本低等诸方面即可看出其经济效益和社会效益的显著。在脱水蔬菜加工中,对各种干燥设备的工艺性能,经济效益,产品质量等比较结果如下表。  

 

对比项目

微波真空设备

冷冻干燥设备

热风干燥设备

成品色观

完好

一般

一般

维生素等营养成分保存率

全部保存

95%基本保存

85%热分解、无保存

复水性

3 分钟恢复

5 分钟恢复

15 分钟以上

咀嚼感 
 

完好

一般

设备成本

冻干机的一半

昂贵

便宜

运行成本

5-6元 /kg

20 元 /kg

1-1.5 元 /kg

干燥时间

3-4 小时

20 小时

5-6 小时

占地面积


 
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